Another rainy day !!

Hà Nội lại bước vào một mùa mới. Mùa hè năm nay trước tiên đến bằng những cơn mưa, sau rồi có lẽ mới là những ngày nắng dịu dàng, hay nóng đổ lửa; rồi khi vào hè thật sự, mới là nắng mưa thất thường, mới chói chang đó mà cũng có thể sầm sì mưa rào ngay.

Chocolate Crinkles Cookie

Thực tình mà nói, tôi nghĩ rằng nếu mai sau không thường xuyên có một hũ bánh quy mềm này trong nhà, thì quả là một điều thiếu sót trầm trọng của tôi.

This is life

Đã lâu lắm rồi tôi mới có đủ tỉnh táo để thức trọn cả một đêm như hôm nay mà không có lấy vài phút gà gật như mọi khi. Đêm dài đủ để suy nghĩ được khá nhiều việc.

Những tiệm bánh tôi qua (4)

Nếu đi ăn bánh ngoài hàng, bạn trông chờ gì ở một chiếc cupcake ? 

Thực ra chẳng phải riêng cupcake, loại bánh nào cũng thế, trước tiên nó phải thật xinh đẹp, bạn phải ngắm nhìn nó mê mệt, rồi mới tha thiết muốn thử, vậy, điều sau đó mới là 'bánh ngon hay không'. Tin tôi đi, nếu bước chân vào một tiệm bánh, nếu chiếc bánh dù được quảng cáo rầm rộ và được review tốt từ bạn bè bạn là có ngon cỡ nào đi chăng nữa, mà bề ngoài nó mang một chiếc áo xấu xí, thì tôi nghĩ bạn ít nhiều cũng có cảm giác không thoải mái khi bảo nhân viên lấy bánh. Tôi không nói bánh đẹp sẽ ngon còn bánh xấu sẽ dở, mà vấn đề này là một phạm trù khá lớn và ta sẽ không bàn bạc đến, thôi tôi sẽ chỉ nói về cupcake thôi vậy. Đối với tôi một chiếc cupcake 'hoàn hảo' là nó phải đẹp trước đã !

Japanese Light Cheesecake

Chụp thử 1 tấm ngược sáng xem sao :D

Mình có một điều phải thú nhận, là mình có cái sở thích rất kì quặc, đó là thích ngửi creamcheese! Thích cái mùi thơm của nó dễ sợ !!! Thế nên dạo này chăm chỉ với bánh có creamcheese lắm ;)

Về bánh này, phiên bản gốc của nó là Japanese Cotton Cheesecake (JCC) rất được ưa chuộng. Khẩu vị của mỗi người một khác, có người thích đậm vị cheese nên làm JCC rất thích, còn đối với những người thấy JCC "hơi béo", muốn nó nhẹ nhàng hơn một chút, thì Japanese Light Cheesecake này là sự lựa chọn tuyệt vời. Bánh vẫn vừa ẩm, và rất ngon miệng, mình rất thích và khi mời bạn bè, anh chị, họ cũng rất ủng hộ chiếc bánh này.

Những điều ở lại

Đến bây giờ thì tôi đã bắt đầu tin rồi. Con người ta, rốt cuộc, luôn bị chi phối bởi 2 thứ: đến & đi.

Công thức chiffon tuyệt vời cho khuôn tròn ( Không cần khuôn lõi giữa )

Đây là công thức chiffon khuôn tròn mình rất thích, từ blog cô Thu Trà. Nhưng My Opera đóng cửa nên hầu như những công thức lưu lại đều không vào được nữa, may mà chép lại công thức này từ lâu lắm rồi. Mình đăng lại ở blog cho mọi người có thể giữ lại (trừ khi blogspot lại đóng cửa tiếp..) ; và xin phép cô Thu Trà được giữ nguyên cái tên post mà cô đăng lên từ lâu :)

Cô gái của ngày 09.03

Và, đến hẹn lại lên: ngày sinh nhật.

Những tiệm bánh tôi qua (3)

Nguyên nhân sâu xa:

Có một hôm đi ăn trưa với đứa bạn học cấp 2, sau khi nốc xong bát bánh đa trộn (yêu thích) của cả 2 đứa, mình rủ nó đi "ăn tráng miệng". Mình bảo, đi ăn bánh đê, tao đang muốn viết review về 1 số quán bánh. Nó bảo ừ thì đi, mày ăn lắm thế. . . :( Sau ngo ngoe một lúc nó lại hỏi mình:
- Từ hồi biết làm bánh mày ăn bánh ngoài hàng thấy thế nào?
- Ừ, tao thấy tao có vẻ kén chọn hơn! , mình chẹp miệng.

Outdoor

Hà Nội của ngày hôm nay là cơn mưa phùn dập dình từng con phố nhỏ, từng con đường giao nhau chằng chéo và hun hút của phố cổ.