Japanese Light Cheesecake

Chụp thử 1 tấm ngược sáng xem sao :D

Mình có một điều phải thú nhận, là mình có cái sở thích rất kì quặc, đó là thích ngửi creamcheese! Thích cái mùi thơm của nó dễ sợ !!! Thế nên dạo này chăm chỉ với bánh có creamcheese lắm ;)

Về bánh này, phiên bản gốc của nó là Japanese Cotton Cheesecake (JCC) rất được ưa chuộng. Khẩu vị của mỗi người một khác, có người thích đậm vị cheese nên làm JCC rất thích, còn đối với những người thấy JCC "hơi béo", muốn nó nhẹ nhàng hơn một chút, thì Japanese Light Cheesecake này là sự lựa chọn tuyệt vời. Bánh vẫn vừa ẩm, và rất ngon miệng, mình rất thích và khi mời bạn bè, anh chị, họ cũng rất ủng hộ chiếc bánh này.

Những điều ở lại

Đến bây giờ thì tôi đã bắt đầu tin rồi. Con người ta, rốt cuộc, luôn bị chi phối bởi 2 thứ: đến & đi.

Công thức chiffon tuyệt vời cho khuôn tròn ( Không cần khuôn lõi giữa )

Đây là công thức chiffon khuôn tròn mình rất thích, từ blog cô Thu Trà. Nhưng My Opera đóng cửa nên hầu như những công thức lưu lại đều không vào được nữa, may mà chép lại công thức này từ lâu lắm rồi. Mình đăng lại ở blog cho mọi người có thể giữ lại (trừ khi blogspot lại đóng cửa tiếp..) ; và xin phép cô Thu Trà được giữ nguyên cái tên post mà cô đăng lên từ lâu :)

Cô gái của ngày 09.03

Và, đến hẹn lại lên: ngày sinh nhật.

Những tiệm bánh tôi qua (3)

Nguyên nhân sâu xa:

Có một hôm đi ăn trưa với đứa bạn học cấp 2, sau khi nốc xong bát bánh đa trộn (yêu thích) của cả 2 đứa, mình rủ nó đi "ăn tráng miệng". Mình bảo, đi ăn bánh đê, tao đang muốn viết review về 1 số quán bánh. Nó bảo ừ thì đi, mày ăn lắm thế. . . :( Sau ngo ngoe một lúc nó lại hỏi mình:
- Từ hồi biết làm bánh mày ăn bánh ngoài hàng thấy thế nào?
- Ừ, tao thấy tao có vẻ kén chọn hơn! , mình chẹp miệng.