Japanese Light Cheesecake

Chụp thử 1 tấm ngược sáng xem sao :D

Mình có một điều phải thú nhận, là mình có cái sở thích rất kì quặc, đó là thích ngửi creamcheese! Thích cái mùi thơm của nó dễ sợ !!! Thế nên dạo này chăm chỉ với bánh có creamcheese lắm ;)

Về bánh này, phiên bản gốc của nó là Japanese Cotton Cheesecake (JCC) rất được ưa chuộng. Khẩu vị của mỗi người một khác, có người thích đậm vị cheese nên làm JCC rất thích, còn đối với những người thấy JCC "hơi béo", muốn nó nhẹ nhàng hơn một chút, thì Japanese Light Cheesecake này là sự lựa chọn tuyệt vời. Bánh vẫn vừa ẩm, và rất ngon miệng, mình rất thích và khi mời bạn bè, anh chị, họ cũng rất ủng hộ chiếc bánh này.

Những điều ở lại

Đến bây giờ thì tôi đã bắt đầu tin rồi. Con người ta, rốt cuộc, luôn bị chi phối bởi 2 thứ: đến & đi.

Công thức chiffon tuyệt vời cho khuôn tròn ( Không cần khuôn lõi giữa )

Đây là công thức chiffon khuôn tròn mình rất thích, từ blog cô Thu Trà. Nhưng My Opera đóng cửa nên hầu như những công thức lưu lại đều không vào được nữa, may mà chép lại công thức này từ lâu lắm rồi. Mình đăng lại ở blog cho mọi người có thể giữ lại (trừ khi blogspot lại đóng cửa tiếp..) ; và xin phép cô Thu Trà được giữ nguyên cái tên post mà cô đăng lên từ lâu :)

Cô gái của ngày 09.03

Và, đến hẹn lại lên: ngày sinh nhật.

Những tiệm bánh tôi qua (3)

Nguyên nhân sâu xa:

Có một hôm đi ăn trưa với đứa bạn học cấp 2, sau khi nốc xong bát bánh đa trộn (yêu thích) của cả 2 đứa, mình rủ nó đi "ăn tráng miệng". Mình bảo, đi ăn bánh đê, tao đang muốn viết review về 1 số quán bánh. Nó bảo ừ thì đi, mày ăn lắm thế. . . :( Sau ngo ngoe một lúc nó lại hỏi mình:
- Từ hồi biết làm bánh mày ăn bánh ngoài hàng thấy thế nào?
- Ừ, tao thấy tao có vẻ kén chọn hơn! , mình chẹp miệng.

Outdoor

Hà Nội của ngày hôm nay là cơn mưa phùn dập dình từng con phố nhỏ, từng con đường giao nhau chằng chéo và hun hút của phố cổ.

Thêm vào từ điển sống hai chữ Hoa Lệ

Khi người ta đủ lớn, để chỉ cần vừa mới thấy miệng đắng ngắt lại, là biết mình sắp ốm.. 

Ở đây, ở kia, ở đâu cũng có những người như thế

Mảnh yêu thương #2

Sáng nay ngồi học bên cửa sổ, gió hiu hiu lạnh, nhìn sang bên cạnh là cái nhà chung cư cũ kĩ, nhìn riết thấy tâm trạng ghê gớm, muốn viết ra cái gì đó..

The Note Coffee - Không chỉ là cà phê !

Có lẽ, đây quán cà phê mà tôi để tình cảm lại nhiều nhất.
Có cảm giác như bước vào một thế giới khác vậy; một thế giới của giấy, mực, bút; của vui, buồn, hả hê, đau đớn, tuyệt vọng, níu kéo, lưỡng lự, chờ đợi.., và nhiều hơn tất cả, có chăng là yêu thương.

Năm sớm - Hoa, Gateau Caramel & Tiramisu (công thức có trứng)

______________________________________________________________

Những ngày đầu năm mới, ra đường thấy người ta bán hoa, mình lại thấy vui vui. Một lần có chiếc xe chở hoa đi ngang qua mình, xe màu trắng giống như kiểu xe điện trên bờ Hồ, đằng sau toàn hoa là hoa, trông thích mắt vô cùng. Hà Nội nhiều thứ đẹp, ngay cả một chiếc xe chở hoa cũng có thể làm lòng người xao xuyến như thế..